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Februar + März 2027

  

- KALBSRÜCKEN THAI -STYLE -

Kohlrabi | Nam Jim Jaew (Thai Dip)
Thai-Basilikum | Reiscrunch

 

- SCHAUMSUPPE VOM GERÖSTETEN MAIS -

Limette | Jalapeño | Popcorn

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- SAINT PIERRE (PETERFISCH) -

Sellerie | Kumquat | Belugalinsen
Kefir | Panko

 oder

 - FLATIRONSTEAK -

 vom Red+White Prime Beef

Kartoffel-Pavé | Pak Choi | Vadouvanjus

oder

- U.S SHORT RIBS –

 24h | 75C° gegart

Cornbread | Pekannuss | Paprika
Ahornsirup | Chili

 

 - TARTA DE SANTIAGO -

Mandel | Mandarine
Tonkabohne | Estragon

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 82,00 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biere und Mineralwasser

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